突然の休校、3か月ぶりの学校再開　衛生管理を徹底し、給食の楽しさに磨きをかける

Last Updated on 2021年3月2日 by TSサイト担当2

学校現場は2020年の今年3月、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、突然の一斉休校が実施されました。食育と給食管理・栄養管理を担う栄養教諭および学校栄養職員がどのように子どもたちに接し、食育を実施したのかの報告があります。また、コロナ対策の感染予防についても、手洗いの待ち行列の対策。配膳や片付けの工夫など素晴らしい報告もあります。

参照：https://www.dietitian.or.jp/features/with/20201013.html（外部リンク　日本栄養士会）