料理データに料理画像やレシピ・メモなどの情報を登録して活用できます

Last Updated on 2022年11月28日 by トータルソフトウェア

どんな機能？

実際にこんな時に使われています。

カロリーシリーズの献立作成時に使う料理テーブルに各種情報をデータ登録して給食管理の現場（調理現場）に提供できます。新しい料理を現場で作る際に盛り付け例の画像も含めてレシピなど案内できます。
また、ほかにも帳票の料理明細表を患者様やご家族に出来上がり写真と共に料理の作り方をご案内するなどにもおすすめです。もちろん栄養指導にもご利用いただけます。

料理テーブルへの情報の登録

献立作成時に利用できる料理データには以下の情報を登録することができます。

登録した情報の献立作成での使い方

献立作成時に利用できる料理データにはメモ・作り方のほか、料理画像・調理時間・主な食材・季節・食事区分・国情報・味付け・自由項目 を登録する事が可能です。
登録した情報をもとに、例えば「春の季節」にあった料理を検索する、「日本料理」・「西洋料理」などの分類で検索するなどで献立に利用できます。他にも「煮物」、「炒め物」などの調理情報、「温かい」、「冷たい」などの料理温度なども登録できます。

料理テーブル登録画面と紹介

料理テーブルの登録画面

料理データへの登録方法も上記画像のように必要に応じて入力。またはチェックを付けるだけのシンプルでわかりやすい入力になっています。料理画像も取り込みボタンから簡単に取り込めます。

料理テーブル登録を利用した帳表の紹介

調理指示書

調理現場で利用できる調理指示書になります。料理テーブルに登録された作り方を同時に印刷でき、調味料の強調表示やアレルギー食品の表示も設定可能です。食材ごとにコメントも入力できるのでわかりやすいと思います。

料理テーブル明細表

出力項目も料理情報、料理画像、料理メモなど登録された情報を選択して出力可能です。食事バランスガイドにも対応して併せて出力することも可能です。もちろん食材ごとの成分値も出力できます。カラー印刷対応！

最後に

メーカーからの一言

今回ご紹介の料理テーブルへの情報登録は上手にご利用頂いて給食管理にご活用いただければメーカーとしましては嬉しい限りです。

なお、この機能はケアライズを除く全シリーズでご利用いただけます。

• 病院/老健施設向けソフトはメディカロリー
• 介護施設・福祉施設向けソフトはプロカロリー
• 保育園向けにKids’カロリー
• シンプルに栄養管理に特化したＭｙカロリー
• 給食サービス会社向けに作られたＱカロリー
• 栄養指導や保健指導に使えるChatty（チャティ）

・給食の課題を解決できるご提案資料
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