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カロリーシリーズ機能紹介
カロリーシリーズ機能紹介

料理データに料理画像やレシピ・メモなどの情報を登録して活用できます

2022.07.19

Last Updated on 2024年5月1日 by トータルソフトウェア

クロ君
クロ君

調理場に新しい料理を提案したいときに使える機能ってありますか?

ピッタリの機能がありますよ。
ご紹介します!

さくらちゃん
さくらちゃん

どんな機能?

実際にこんな時に使われています。

カロリーシリーズの献立作成時に使う料理テーブルに各種情報をデータ登録して給食管理の現場(調理現場)に提供できます。新しい料理を現場で作る際に盛り付け例の画像も含めてレシピなど案内できます。
また、ほかにも帳票の料理明細表を患者様やご家族に出来上がり写真と共に料理の作り方をご案内するなどにもおすすめです。もちろん栄養指導にもご利用いただけます。

コック楽しく作る

料理テーブルへの情報の登録

献立作成時に利用できる料理データには以下の情報を登録することができます。

料理テーブル登録画面
料理テーブル登録画面

登録可能な情報

  • メモ・作り方などのレシピ
  • 料理画像
  • 調理時間
  • 主な食材
  • 季節
  • 食事区分
  • 国情報
  • 味付け
  • 自由項目
  • etc

登録した情報の献立作成での使い方

献立作成時に利用できる料理データにはメモ・作り方のほか、料理画像・調理時間・主な食材・季節・食事区分・国情報・味付け・自由項目 を登録する事が可能です。
登録した情報をもとに、例えば「春の季節」にあった料理を検索する、「日本料理」・「西洋料理」などの分類で検索するなどで献立に利用できます。他にも「煮物」、「炒め物」などの調理情報、「温かい」、「冷たい」などの料理温度なども登録できます。

料理テーブル登録画面と紹介

料理テーブルの登録画面

料理データへの登録方法も上記画像のように必要に応じて入力。またはチェックを付けるだけのシンプルでわかりやすい入力になっています。料理画像も取り込みボタンから簡単に取り込めます。

料理テーブル登録を利用した帳表の紹介

調理指示書

調理現場で利用できる調理指示書になります。料理テーブルに登録された作り方を同時に印刷でき、調味料の強調表示やアレルギー食品の表示も設定可能です。食材ごとにコメントも入力できるのでわかりやすいと思います。

調理指示表
調理指示書

料理テーブル明細表

出力項目も料理情報、料理画像、料理メモなど登録された情報を選択して出力可能です。食事バランスガイドにも対応して併せて出力することも可能です。もちろん食材ごとの成分値も出力できます。カラー印刷対応!

料理テーブル明細表
食事バランスガイドや成分値などの出力項目は自由に選択できます。
さくらちゃん
さくらちゃん

いかがでしょうか?料理テーブルに情報をデータとして登録しておくだけで色々な使い方ができると思います。

なるほど、これは便利そうです。
早速使ってみます。

クロ君
クロ君

最後に

メーカーからの一言

今回ご紹介の料理テーブルへの情報登録は上手にご利用頂いて給食管理にご活用いただければメーカーとしましては嬉しい限りです。

なお、この機能はケアライズを除く全シリーズでご利用いただけます。

・給食の課題を解決できるご提案資料
・帳票サンプル
・無料体験版
ご希望の場合は下記の資料請求ボタンからお進みください。

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